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预制菜产业蓬勃兴起,便捷特性契合快节奏生活,但添加剂滥用引发的安全问题,成了横亘在产业与消费者之间的“暗礁”。高智能食品安全检测仪的出现,凭借前沿科技,为预制菜产业带来“安全革命”,实现对各类添加剂的全拦截。
部分预制菜企业为延长保质期、改善口感色泽,滥用添加剂。防腐剂过量使用会损害人体肝肾,保水剂超标影响钙铁等矿物质吸收,非法染色剂如苏丹红等更是具有致癌性,严重威胁消费者健康。
高智能食品安全检测仪融合了现代传感、光谱分析、电化学、生物传感及人工智能算法等前沿科技,构建高效灵敏检测系统,精准“狙击”添加剂。
检测防腐剂时,高效液相色谱法通过色谱柱分离,再经检测器确定含量;电化学方法则利用防腐剂在电极表面的氧化还原反应,根据电信号强度确定浓度。保水剂检测借助光谱分析技术,测量预制菜对特定波长光的吸收和散射,结合标准曲线算出含量;生物传感技术将生物识别元件与传感器结合,产生可检测